?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Угощали меня  в ресторане Восход, что в Зарядье северным оленем. У мясо его  мне показалось необычным:  вкус похожий lдаже чем-то на печень, мясо не жилистое, а какое-то пористое. Виды из ресторана открывались преотменные , цветы и чахлалые березки-ясени, совсем как ,где-то на севере, в предвестье тундры . И небо  и погода июльская, совсем как где-то на северах. Так что самое время переходить как тамошние народы на северного оленя.

Так вот ты какой Северный олень..Collapse )
Buy for 20 tokens
Письма издалека Меня всего лишили в одночасье. Вчера рухнули все мои надежды. Меня мама лишила абсолютно всего. В 19 лет я студентка московского ВУЗа, веселушка, хохотушка, беззаботная девушка с широко открытыми глазами. Да, нам с мамой было тяжело. Нам было безумно тяжело, но мы этот…
Сидели мы с итальянским коллегой и пробовали русскую кухню в одной из рестораций. Предложили нам салат типа оливье ,только  сверху такой от слой красной икры, да под кедоровую настойку с морсом. Такой вот салат в Германии и остальных европейским странах называют русским ( ну может икра там не обязательно). Вот только в Италии похоже его не едят, поэтому он был внове для гостя. Выяснилось, что клюква ,из которой был сделан морс,  для Италии ягода экзотическая, названия ее  итальянском просто нет. Называется (дословно) красной голубикой. Почти артель Красная синька из советского прошлого. Думал,что сибирский кедр - тоже экзотика для них, а вот нет. Есть у них средиземноморский кедр и орешки, а также культура потребления оных в итальянской кухне. После этих разговоров  как-то вдруг и Петергоф стал мне представляться этакой балтической Италией. очень даже у него получалось это, я считаю..Несколько фото, как подтвверждение сказанного..

Read more...Collapse )
 Заметил забавную рекламу на улице и зашел в кафе за утренним капучино. Очень милым мне это изображение показалось на билборде , да и идея, что искусство живет вокруг в совершенно так же утилитарных вещах, типа чашка кофею мне близка.. Созданная в Италии в эпоху Возрождения совершенно с практической  целью (Италия-утилитарно - почти рифма вышла) украшать апартаменты богатых Буратин , сначала была модным аксессуаром, типа  айфона  что-ли. Потом эта избыточность обрела отдельную ценность и стало искусством как мы ее понимаем. Так у нас смартфон скоро со своим искуственным интелектом нашим вторым я. Ну , это я от темы отклонился. А капучино на Большой Грузинской оказался вполне себе преотменным..

Read more...Collapse )
Вот такую забавную вывеску встретил у метро Белорусская. Пробовать я шаурму-шаверму там не стал, но в чувстве юмора  владельцам данного заведения не откажешь. 

А вот и печальная новость из мира московского общепита - закрылся ресторан Арагви, что на бывшей Советской площади. Место в советское время было культовым. Благодаря ему (частично) и любовь и раскрученность у нас  грузинской кухни. Печально, что сейчас в Москве открываются один за другим новые и новые  грузинские рестораны, а тут, можно сказать, потоп флагман. Он, кстати, тоже недавно был переоткрыт, после более чем 10 летнего простоя. Одной из причин закрытия называют отсутствие рядом какой-либо парковки. На Тверской-Горького сейчас тоже машину не оставишь.  Наверно работая какое-то время в минус ресторан всё смог бы раскрутиться, но тут, как пишут, был и конфликт акционеров. Кстати, вот ресторанов армянской кухни совсем не могу вспомнить. Хотя, наверняка, кухня не менее интересная. Но мода и раскрученность бренда дают себя знать.Read more...Collapse )

Сгущенка по-немецки..

Единственным продуктом с русской этикеткой в немецком супермаркете была сгущенка. По-немецки она называется обстоятельно -засахаренное конденсированное молоко обработанное нагреванием ;) Но стоит совсем не дорого - где-то сто рублей на наши деньги. А торговая марка марка у нас уже совсем забыта - Довгань.
.
Покушал в ресторане на башне небоскреба совсем в центе Франкфурта.  Ресторан на башне Майнтауер (Maintower) находится в пяти минутах ходьбы от центра Франкфурта . Панорама центральной и деловой части города не может не радовать. Хотя сам 56 этаж немного был скрыт в декабрьской дымке , но рождественскую иллюминацию центра рассмотреть можно было вполне.
Забронировать столик в ресторане можно на соотвествующем сайте www.maintowe.de , так что никакой дополнительных усилий для испытывающих  сомнения в своем знании иностранных языков прилагать не приходиться. Так как ресторан пользуется заслуженным спросом  и записываться надо задолго, то как компромиссный вариант - это типа бизнес ланча днем с 12-00 до 15-00, чем мы и воспользовались.  Давали тыквенный суп, типа бефстроганов с немецким вариантом макарон системы шпетцель и дизайнерский десерт. Без напитков это обошлось в 60-70 евро на человека, что в пересчете на рубль по нынешнему курсу много, но у учетом особенности места  и европейских цен вполне оправдано. Виды открываются душещемящие и неподражаемые.  Много раз бывал во Франкфурте, но о наличии такого замечательного  места не подозревал. Решительно рекомендую это место , атракцион более чем замечательный, впечатления  глубокие и место стоит своих своих денег и невеликий усилий, чтобы туда попасть.

Фото ресторана и видов Франкфурта с высоты птичьего полета.Collapse )
Полезная такая информация для ориентации в названиях дореволюционной кухни. А то читаешь про какие-нибудь котлеты де-воляй и черти-что придумываешь себе. А это вовсе отбивные куриные котлеты. А вот  некоторые названия озадачивают. Например Беф-Огарев -бифштекс с  яйцом. Даже и не слышал. Ужель друган Герцена сподвигся на кулинарный изыск? Как то старые названия повкуснее что-ли.  Оригинал взят у nyam_nyamki в 1928 год. Замена буржуазных названий кулинарных блюд на пролетарские

Еще одна статья из журнала "В помощь потребителю" 1954 года про Московское потребление. Симулирование научно-технического прогресса вещь увлекательная, но чреватая разочарованиями по итогам процесса. Я отлично помню  магазин-автомат на улице Чехова ( ныне Малая Дмитровка), где в железных шкафах томились немногочисленные продукты и консерные банки (конец семидесятых).  Напрасность этого реликта создавала щемящее чувства смутного несоответствия и скучной фальши. Этот, если по умному, когнитивный диссонанс замечетально отражен в Пелевинском"Омоне Ра". Ниже сканированная и переведненная в текст статья из этого издания.

КРУПНЕЙШАЯ   В   СТРАНЕ ЗАКУСОЧНАЯ —
АВТОМАТ

После значительного перерыва на капитальный ремонт, на площади Дзержинско­го недавно вновь открылась знакомая многим москвичам и приезжим закусочная-автомат Моснарпита.

Закусочная работает с 8 часов утра до 9 часов вечера. Ее ежедневно посещает около 10.000 человек, в ассортименте закусочной 40 различных холодных и горячих блюд. В торговом зале одновременно обслуживаются 120 человек.

Читать дальше. о прогрессе шестидесятилетней давности...Collapse )

закусочная-автомат

Еще про это издание и разнообразные артефакты ушедшей эпохи  : http://misareg-msk.livejournal.com/21562.html

Profile

отраженье
misareg
misareg

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com