Category: еда

отраженье

Зимняя московская реклама прошлых веков: кальсоны под елку и соболий галстук

Заметил, что коммерция  в Москве  мельчают. Теперь сплошь и рядом, там где раньше был один большой ресторан или магазин, то теперь может быть все четыре. Продавцы нынче мотивированы на продажу и поэтому втюхивают свой продукт с максимальной степенью напора и  цинизма. Впрочем едиственное утешает, что не в первОй это в первопрестольной, а бойкие , да увертистые московские купчики были на слуху у всей России. Вот чудненький такой пример такой мелкой новогодне-рожественской разудалой коммерции. Чем не актуальное объявление какого современного привокзального заведения?

Collapse )
promo misareg may 10, 2014 17:15 174
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…
отраженье

Зажигательные истории из жизни классиков в контексте Герасима и Му-Му..


Вообще интересно читать про наших классиков. Жили с огоньком. Так как Интернетов и телевизовов не было тогда и надо было себя чем-то занимать, то отжигали так, что  диву даешься. Вот известно, что Тургенев и Толстой наш, Лев Николаевич, чуть друг друга на дуэле не поубивали, не сойдясь во мнениях, надо ли благородной девушке чинить с возвышенной целью одежду беднякам. Потом 17 лет не общались. Письмо Тургенева Тостому под катом. Представьте себе вы сегодня  такое письмо по е-файлу получили.
Collapse )
Впрочем поводу не любить друг-друга у них было за что.. кому интересно под катом
Collapse )
отраженье

Русская кухня на высоте

Тут приехали бизнес-партнеры из Екатеринбурга, и как-то экспромтом решили  отобедать в ресторане Ruski, на восемьдесят каком-то этаже  башни Око Москва-Сити. Для меня тут двойной интерес: и русская кухня, к которой я неравнодушен, и ресторан на верхотуре, да еще и с видом на Москву. Надо сказать, что заказали столик без особых проблем, удобно также было подъехать на машине (въезд 7, чтобы не забыть), удобно было и отпарковаться рядом со входом в ресторан и видовой площадке на этой же башне. Конечно панорамы  там открываются умопомрачительные, Кухня вполне, хотя бывает и лучше ( по-моему). Естественно для такого места, что это весьма не дешевое удовольствие. Мы ограничились классическим первым-вторым и чаем: и на трех человек, уложились в 5,5 тысяч. Ну и еще парковка по самому людоедскому тарифу. Но в целом вполне сопоставимо с любым другим дорогим рестораном в Москве. Ну а виды, виды конечно незабываемые. Вот видна Москва-река и университет.

Collapse )
отраженье

С наступающим Новым годом!

Когда есть желание нарядить новогоднюю елочку , это становится целым ритуалом, столь же важным и значимым, как запах мандаринов, шампанское под бой курантов, и доедание чуть подкисших салатов на следующий день. Ведь это прекрасный повод немного повспоминать, помедитировать о прошедшем. Достать с антресолей или книжного шкафа пыльный картонный ящик с елочными игрушками, и бережно держа их чуть запотевшей ладони, вспоминать о том, как вешал эти игрушики с бабушкой, а после с мамой и уже своими детьми. Эти воспоминания хрупки, красочны и актуально только сейчас, под новый год,  как и эти старые игрушки. В этих игрушках целый мир и целая жизнь не одного поколения.  Десятки новых годов, веселых и не очень. Множество сбывшихся и не сбывшихся событий и надежд. Но сам факт этой обязательной, хоть на секунду, наивной веры в новый счастливый год и неизбежный праздник всегда будет частью и сутью этого важного занятия и этих украшений.
Наряжая елку, какие-то игрушки мы откладываем в сторону, какие-то прячем обратно в ящик, какие-то бережно крепим на видное место. Каждый год - новый набор символов и приоритов. Этакое новогоднее колдовство  на волшебном дереве . Реконструкция приоритетов прошедшего и конструирование будущего. .
Под катом моя коллекция картин с новогодними елочками.


Collapse )
отраженье

Карета для афроитальянцев, гречка и русский салат

Такую вот символическую картинку запечатлел я  в центре нижнего города Бергамо  у рождественского базара и соотвественно вокзала. Несколько десятков новых жителей Италии с черным цветом кожи буквально клубились у стен, активно общаясь друг с другом. А карета Золушки, почти уже превратившаяся в тыкву, но еще сияющая всеми цветами несбывшегося счастья, так и не дождется новых жителей Европы. Золушка не уедет с бала, а будет торговать  тут поддельными хрустальными туфельками, наверно..

Впрочем натурализовавшийся в Италии экскурсовод на этих новых жителей апенинского полуострова  особо  не жаловался: тихие они, говорит, а карабинеры, если что,  с ними строго. Ну, не знаю. Мне показалось, что разница между ментальностью северных и южных итальянцев,  и связанные с этим некий поведенческий  конфликт в этом регионе более значим. Похоже у каждого региона по своему щи жидкие, та жемчуг мелкий..
Collapse )
отраженье

Эволюция белорусской кухни..

С перерывом в пару лет оказался я опять в Беларуси ( очень местные жители  хотят, чтобы она так и называлась -  почему бы не уважить хороших людей). Столовался я по ресторанам - так уж вышло. Всегда заказывал местную кухню. Белорусская кухня - чемпион по блюдам из картофеля. Не мудрено - картофель там действиетльно отменный. А король этих блюд - дранник в  его различных ипостасях. Надо сказать драник - у нас картофельный оладушек - вроде вещь немудреная - тертый картофель ( возможен микс вареного и свежего) плюс яйцо, крахмал ( вроде говорят местные надо добавлять) - ну и вариации. И то с чем его едят. Соусы, наполнители и все чем богата эта земля. Для меня чемпионом этих вспомогательных инградиентов все же остаются грибы. С грибами драник - паличики оближешь. Очень гармоничен и вкусен он и с красной рыбой ( ну, да согласен - не вполне это местная штука - но не авокадо все же). Заметил стали делать не только классические блюда (под катом колдун - пирожок из дранника с мясной начинкой), а проявлять креатив - ниже на вот драник -бургер с селедкой ( не понравился - с форшмаком было бы вкуснее). Еще была лазанья из дранников. Не хватило дней командировки, чтобы ее освоить. Этакую кулинарную конвергенцию считаю вещью позитивной, хотя немного и забавной. Главное,чтобы вкусно было.

Collapse )
отраженье

О правильном хруста французкой булки в ретро-рекламе

"Неправильно дядя Федор ты кубики Магги завариваешь. Их надо из самовара. Они так вкуснее будут." ,  - сказал бы вооброжаемый кот Матроскин. Да и как можно их было сто десять лет еще заваривать? Забавно видет знакомые бренды в дореволюционной рекламе. Вот тут как раз под самоваром с закусить бульончик Магги можно было той самой французской булкой с правильным хрустом.

это вам не Дошрак какой-то!
А вот старцев можно было утешить кашкой Нестле. Слово -то какое вкусное - старцы. Сейчас больше в религиозном контексте слово старец употребляется, но представить,что нестле работала только для такой небольшой целевой группы тогда  сложно.

под катом еще немного забавной реламы из Интернета
Collapse )
отраженье

Эх, Одесса и рыба луфарь в Дорогомилово

Есть в Москве район который так и называется Дорогомилово. Т.е дорого и мило..Он между Кутузовским проспектом и  Киевским вокзалом с его центом ЦЕ Европейским, известным тем, что его любят посещать жгучие бородатые брюнеты в красных мокасинах. Впочем к сегодняшнему кулинарному рассказу про дорого и мило это не имеет отношение. Как и не имеет отношение он к Сержу Лифарю, балеруну и любимцу Дягилева. Впрочем. родился он в Киеве, поэтому какая-то связь с этим московским местом и его Киевским вокзалом все же есть. Но вот про Сержа я первым подумал, рассматривая меню в городском кафе "Одесса-мама". Была в меню том рыба луфарь - никогда раньше не слышал. Оказывается что-то типа черноморской корюшки - маленькая, поджарая, хищная, стаями плавает в красных мокасинах . Жаренная, вываленная в кукурузной муке - очень не дурна. Как и ресторанчик "Одесса-мама". Дорого и мило. Хотя по южному непринужденно и немного неряшливо. Кухня там ожидаемо еврейская, так что если кто соскучился по обедам мамы, уехавшего в землю обетованную однокласника - вам туда. Надо сказать,что то не припомню других ресторанов в Москве с домашней еврейской кухней. А формшмак и гефильте фиш там, таки да, вполне себе адекватные, только конечно не так как у Цили Иосифовны, но вполне. Кстати, как звали маму Леньки я забыл, написал однокласнику по вотсаппу. Не писал наверно лет десять. Он очень удивился вопросу, но имя и отчество вспомнил. Ресторан он, оказывается тоже знает, вполне себе известное место оказывается.

Collapse )
отраженье

Про итальянскую еду..

В этот раз отметил,что традиционно итальнская еда не очень то и красивая, зато вкусная и сытная. Вот тут супчик  минестроне, которым я натурально утолил свой голод в совсем традиционной харчевне на пристани, откуда оправлялись корабалики на маленькие, просто игрушечные Борромейское острова.  Лазанья под катом так и вообще как плюха какая выглядела, но вкусна была , пальчики оближешь. Возили нас коллеги в горы на экологическую ферму, где питали настоящей крестьянской. аутентичной  северно-итальянской едой. Так я там даже и не фотографировал, так как вид у еды был совсем не привлекательный. Попробовал поленту. От плотного картофельного пюре и не отличишь, так только привкус какой-то необычный. Но, опять таки все очень вкусно и сытно. А вот кушал какое-то мясо с изысками ( правда в районе аэропорта), так вообще неудачно вышло. Буду я по четвергам  про еду писать..Птичек как-то мало в городах попадается, все упорхнуть куда спешат, а вот кушать приходится всегда..В жанре заметок на память и советов,если есть что советовать..

Collapse )
отраженье

Лучший суп ФО в Москве..

Ну, лучший не лучший в Москве, а супчик в этом заведении отменный. Во всяком случаев в нашем Тверском околотке лучшего я не едал..Знаете, когда вокруг этакая сырость, хмурота и холодрень этот легкий супец , приправленный имбирем и острым перчиком в самый раз. Бодрит и вдохновляет на новые свершения..Вьетнамская кухня у нас в Москве весьма популярна стала, заведений много понаоткрывалось, в том числе натуральными вьетнамцами, но не у всех получается. А тут ребята попали в формат однозначно. Тем паче,что литровая бадья этого супчика, которой могут наесться два человека всего рубчиков 350 строит. Короче заведение Лао Ли, что на Миуссах рекомендую весьма. Там все мне нравится: и еда, и сервис и простая непафосная обстановка, и даже морской свин в клетке, как я понимаю талисман заведения, cимпатичен..

под катом есть еще фото, воспоминание автора про его студенческое прошлое и  наблюдение о жизни морской свинки..

Collapse )