misareg (misareg) wrote,
misareg
misareg

Category:

Эволюция белорусской кухни..

С перерывом в пару лет оказался я опять в Беларуси ( очень местные жители  хотят, чтобы она так и называлась -  почему бы не уважить хороших людей). Столовался я по ресторанам - так уж вышло. Всегда заказывал местную кухню. Белорусская кухня - чемпион по блюдам из картофеля. Не мудрено - картофель там действиетльно отменный. А король этих блюд - дранник в  его различных ипостасях. Надо сказать драник - у нас картофельный оладушек - вроде вещь немудреная - тертый картофель ( возможен микс вареного и свежего) плюс яйцо, крахмал ( вроде говорят местные надо добавлять) - ну и вариации. И то с чем его едят. Соусы, наполнители и все чем богата эта земля. Для меня чемпионом этих вспомогательных инградиентов все же остаются грибы. С грибами драник - паличики оближешь. Очень гармоничен и вкусен он и с красной рыбой ( ну, да согласен - не вполне это местная штука - но не авокадо все же). Заметил стали делать не только классические блюда (под катом колдун - пирожок из дранника с мясной начинкой), а проявлять креатив - ниже на вот драник -бургер с селедкой ( не понравился - с форшмаком было бы вкуснее). Еще была лазанья из дранников. Не хватило дней командировки, чтобы ее освоить. Этакую кулинарную конвергенцию считаю вещью позитивной, хотя немного и забавной. Главное,чтобы вкусно было.




ну и милое и немного трагическое название - драматический театр белорусской армии..
Tags: Беларусь, еда, записки дилетанта, межнациональные коммуникации
Subscribe

Posts from This Journal “Беларусь” Tag

  • Декабрь в Минске

    Съездил на автомобиле в Минск. Дорога M-1 прямая, хорошая,без сюрпризов, Мне нравятся объявление в навинаторе: прямо и далее, чем больше…

  • Логойск под Минском

    В свое последнюю поездку в Беларусь ночевал в Логойске, известной местном базе отдыха под Минском. Горно-лыжным Логойстк в контексте равнинной страны…

  • Белорусская кухня..

    Ездил я в коммандировку на прошлой неделе в Минск и его окрестности. Посещать Беларусь мне всегда нравилось. Вот и этот раз не был исключением. Этот…

promo misareg may 10, 2014 17:15 178
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →