misareg (misareg) wrote,
misareg
misareg

Categories:

По Старой Живодерке (ул.Красина). По кулинарным следам Пушкина-Маяковского-Бродского

Есть в центре Москвы малоприметная улица Красина.  Идет от Садово-Кудринской до Тишинского рынка. Я по ней уже лет сорок (еще в  школу) хожу.  С  середины семидесятых  изменилась она мало .  Ну машин стало много (пробку объезжают по навигатору ), два светофора поставили и  односторонней сделали.  Но как связаны Пушкин-Маяковский-Ленин-Бродский  с окрестностями  Тишинского рынка? Вот история моего путешествия..

Есть  на Красина Пельменная , которая точно с середины   восьмидесятых  функционирует.  Каждый раз мимо нее к отцу еду и всматриваюсь: не закрылся ли памятник   эпохи?  Тут еще корифей ЖЖ Сергей Доля решил рядом свою ресторацию открыть. Дай думаю напишу про сей феномен   в своем новообустроенном  живом журнале.


pelm-b Прогуглил –две ссылки про Пельменную.. Одна, про то, что  мол Бродский любил там пельмени есть…

“Фейк “,–



подумал  я.  Ан нет,  Википедия рулит.

Кстати Пельменная мало изменилась.  Стоячка с одним ВИП-столиком у окна. Я только двадцать-двадцать пять лет назад туда редко –захаживал, ибо всегда были очереди , а сейчас свободно. Вывеску недавно обновили… Идут значит дела..

Продолжил Интернет-поиск. Ну и  затянуло… Оказывается,  удивительная улица оказалось и  даже мистическая  в чем-то.  Называлась она Старой Живодеркой ранее ,  так как по ней  водили в последний путь старых лошадей.  Может быть, и поэтому проживали в ней  обильно в девятнадцатом веке цыгане.  А на месте  Тишинского рынка был  трактир Глазова , в который Пушкин  хаживал этих цыган слушать. Здесь же  встретил он  в компании цыганки Танюши  последний холостой  свой новый 1831 год. Да только не радостен он был.  Спела  цыганка ему не величальную песню, а которую при отпевании поют.   Вот и первый знак Живодерки .  Было это примерно  на углу  с  ул. Гашека (по другим данным рядом на Большой Садовой) . Бывал Пушкин и в усадьбе отчима князей Вяземских, там  где сейчас  торчит серой коробкой Научно-исследовательский и учебно-методический центр биомедицинских технологий  . Вяземские  вынуждены были там жить после  пожара 1812 года . Все остальная  недвижимость погорела… тут и  Денис Давыдов был и масса других  деятелей золотого века русской  культуры.
krasin-1

Серебряный век представлен на Старой Живодерке  Маяковским, который здесь на  месте того же центра технологий  впервые в компании с Бурлюком ощутил себя поэтом.   Ну, чем кончил он в  этом неподдельном пути, вы знаете..  Живодерка ведь..  Кстати центр   этих самых технологий был  создан для  обслуживания тела Ленина и  исследования его мозга , на предмет поиска  истоков гениальности. Так что Ленин ( хотя бы частями) здесь тоже бывал.  Этим  собственно живодерный негатив  этого  поста и заканчивается и начинается кулинарный раздел. 

У Маяковского, кстати,  с окрестностями  Живодерки  связан  незабываемый гастрономический опыт.  На сопредельных  Зоологической повязали молодого Володю на подпольной типографии и он в своих воспоминаниях  “Ел блокнот. С адресами и в переплете” .
majak

Поэтому перейдем к вкусной  части путешествия.  Советская кухня, кроме  пельменной Бродского представлена  Советской чебуречной, на углу Тишинской  площади ( рядом с трактиром Пушкина получается).
cheb-1
Сначала тут попытались сделать элитный итальянский ресторан Венеция.  Но  как-то рядом с Тишинкой  галмур не катит и  он разорился. Новые арендаторы не растерялись, ничего переделывать не стали, ибо ренессансный стиль как никак очень даже  похож на сталинский ампир, а  к стенному панно, изображающий  большой канал пририсовали сверху дирижабль с  революционными персонажами .
cheb-2

cheb-3
Чебуреки с бараниной, говядиной и сыром рекомендую.  В том же доме вверх по улице находится ресторан Кабанчик с грузинской кухней (существует с середины девяностых) и  вновь открытый итальянский ресторан (куда ж  без него ) Паприколи – это наверно означает По-приколу .

blog
 Выше рядом с  одной из немногих центральных бензозаправок, существующей точно с середины семидясятых, имеется  премиум ресторан  от г-на  Новикова.
krasin-3
 Раньше в этом  помещении находился краснопресненский загс. Мои хорошие знакомые регулярно отмечают там годовщину свадьбы, заказывая столик ровно на месте  , где они обменялись кольцами.

Недалеко от пельменной ,куда хаживал Бродский (см. выше),  ближе к  садовому кольцу Сергей Доля решил попробовать себя в  качестве ресторатора. Сейчас там идет ремонт ,и я искренне желаю маститому жжешнику   успехов. Стенка к стенке с будущим Долькабаром находится японская ресторация  "Цвет сакуры".   Раньше в нем  находился овощной магазин, а в будущем Долькабаре магазин "Мясо" (если мне не изменяет память).  А напротив как раз институт  проблем, о котором говорили в первой части поста.
Тут почему-то сразу Акунин вспоминается. Тем более место очень Фандоринское. Тем более Живодерка  успела побывать и  Владимиро-Долгоруковской ( в честь покровителя Фандорина)
krasin-2

Вот такое путешествие  в историю,  по сорок-лет-знакомой улице.


Р.S. Живодерка в русской культуре . :)

1. Поэт Апухтин ( вторая четверть девятнадцатого века).

Туда весь день, на прибыль зорки,

Стяжанья жаждою  полны,

Толпами лупят с Живодерки

Индейца бедные сыны.

Это  он про цыган так писал, не подумайте чего..

2. Салтыков –Щедрин . Рассказ “Бедный Трезор” http://www.world-art.ru/lyric/lyric.php?id=2701

3.Гиляровский “Москва и Москвичи”

То же самое было и на Живодерке, где помещался "Собачий зал Жана де Габриель". Населенная мастеровым людом, извозчиками, цыганами и официантами, улица эта была весьма шумной и днем и ночью. Когда уже все "заведения с напитками" закрывались и охочему человеку негде было достать живительной влаги, тогда он шел на эту самую улицу и удовлетворял свое желание в "Таверне Питера Питта".

Так называлась винная лавка Ивана Гаврилова на языке обитателей "Собачьего зала", состоявшего при "Таверне Питера Питта".

По словам самого Жана Габриеля, он торговал напитками по двум уставам: с семи утра до одиннадцати вечера -- по питейному, а с одиннадцати вечера до семи утра -- по похмельному.

Вечером, в одиннадцать часов, лавка запиралась, но зато отпиралась каморка в сенях, где стояли два громадных сундука -- один с бутылками, другой с полубутылками. Торговала ими "бабушка" на вынос и распивочно в "Собачьем зале". На вынос торговали через форточку. Покупатель постучит с заднего двора, сунет деньги молча и молча получит бутылку. Форточка эта называлась "шланбой". Таких "шланбоев" в Москве было много: на Грачевке, на Хитровке и на окраинах. Если ночью надо достать водки, подходи прямо к городовому, спроси, где достать, и он укажет дом:”

5. про Пушкина пишет Петр Сытин.

На углу Большой Садовой и Живодерки (ныне улица Красина) в конце XVIII — начале XIX в. было огромное «сельскохозяйственное подворье» П. А. Кологривова, отчима княгини В. Ф. Вяземской, жены поэта. Оно занимало площадь домов № 1—9 по Большой Садовой и № 2—14 по улице Красина. В 1826 г. вместо сгоревшего в 1812 г. дома был выстроен новый. С другими строениями он занимал 1 688,3 кв. м, причем оставалось еще во владении более 2,5 га незастроенной земли.

В 1826 г. А. С. Пушкин навещал проживавшую иногда у своего отчима княгиню В. Ф. Вяземскую. С 1832 г. владение стало распродаваться по участкам; тогда и образовались дворы, бывшие здесь до постройки многоэтажного здания. В 1812 г. все дворы, застроенные деревянными домами,, сгорели.

С 1863 г. на улице появились керосиновые фонари, замененные с 1869 г. газовыми..
еще про Живодерку Пушкина http://penzagard.ru/vigel-zapiski-chast-4-glava-2.html .

6. Живодерка в эпоху Фандорина.

800_6e2da9d620fe52d0b7147af959c8eed7

Каменными домами в три-четыре этажа улица стала застраиваться лишь в конце XIX — начале XX в., когда сильно поднялся спрос на наемные квартиры.

Писатель Семен Подьячев в 1880-х годах писал о ней: «С Живодерки… грязной, вонючей, узкой, плохо освещенной улицы, часто неслись по ночам вопли: «Ка-ра-ул! Гра-бют!..» А Петр Боборыкин сравнивал Живодерку с уездным городом, где по вечерам «в переулках с деревянными домишками и заборами так глухо, что каждому проезжающему и пешеходу становится жутко…» Между прочим, именно в этой малопривлекательной местности герой пьесы Л. Н. Толстого «Живой труп» Федя Протасов, загуляв, гостит у цыган. А еще один знаменитый бытописатель Москвы В. А. Гиляровский с полным основанием именовал Живодерку «цыганской улицей» с центром в трактире «Молдавия»…Здесь действительно жило множество цыганских семей, откуда вышли и известные исполнители цыганской песни, привлекавшие почтеннейшую публику в знаменитые рестораны «Яръ» и «Стрельна».Так и жила долгие годы эта небольшая московская улица: в меру – торговая, в меру – мещанская, в меру – жуликоватая, а для пришлых людей – притягательная страстной таборной песней и пляской...

200px-V_A_Dolgorukov А в 1890 году в Москве отмечался 25-летний юбилей «состояния в должности» князя В. А. Долгорукова, московского генерал-губернатора. К числу почитателей князя, приславшим ему множество адресов и ценных подарков (заполнивших после смерти Долгорукова целую комнату в Румянцевском музее), присоединились и жители Живодерки. Они попросили… переименовать их малую родину в честь любимого генерал-губернатора! Приведем этот любопытный документ почти полностью: «Его Сиятельству г-ну Московскому Генерал-Губернатору князю Владимиру Андреевичу Долгорукову. Владельцев домов по Живодерной улице в городе Москвы Пресненской части 2-го участка ПРОШЕНИЕ. Имея желание в ознаменование юбилея Вашего Сиятельства в нынешнем году назвать нашу улицу Владимиро-Долгоруковской, все мы, нижеподписавшиеся…, имеем честь просить соизволения на то Вашего Сиятельства, равно зависящего распоряжения и ходатайства, где будет следовать о переименовании нашей улицы во Владимиро-Долгоруковскую… 1890 г., 31 декабря…» А ниже – 27 подписей домовладельцев с Живодерки. Среди подписавшихся: купец А. Ф. Шиперко, цеховой Михаил Егоров, лично-почетный гражданин Семен Напойкин… Московский генерал-губернатор был человеком скромным: он сам таких решений принимать не мог и препроводил письмо на обсуждение в Городскую думу, после чего бумага ушла в Петербург.Император Александр
III московского генерал-губернатора недолюбливал: терпел до юбилея, а потом – отправил в отставку. Улица же эта, с милым названием – Живодерка, показалась царю вполне достойной того, чтобы «увековечить» память о Долгорукове. И Александр III с просьбой «живодеров» согласился.Городской голова Н. А. Алексеев был уведомлен министром внутренних дел, что «согласно ходатайству домовладельцев улицы в Москве, называемой Живодеркой, переименовать названную улицу во Владимиро-Долгоруковскую…» Так и появилась в городе улица с таким не слишком удобочитаемым названием.Обиженный же отставкой князь уехал во Францию, где вскоре умер, так и не увидев новых табличек на домах со своим именем.Впрочем, ему обижаться на судьбу было грех: к тому времени в Москве уже была одна улица, названная в его честь, – Долгоруковская, что вблизи нынешней станции метро «Новослободская» (после Октября она стала Каляевской, а теперь вновь – Долгоруковской).А наша нынешняя «героиня» – Владимиро-Долгоруковская – существовала в «княжеском обличье» до 1922 года, когда ей присвоили имя тогдашнего нашего соратника по революционной борьбе – австрийского социал-демократа Фридриха Адлера. Но вскоре он стал именоваться «врагом коммунистического движения», и в 1931 году улица получила имя Красина, бывшего главного «боевика» большевистской партии.

7. Маяковский.

29 марта 1908 г. Маяковского арестовывают в подпольной типографии Московского Комитета РСДРП (б) в Ново-Чухинском переулке (Зоологическая ул., 7). «Нарвался на засаду в Грузинах. Наша нелегальная типография. Ел блокнот. С адресами и в переплете», - рассказывает поэт в своей автобиографии.

Датой поэтического рождения  Маяковского можно считать осень 1912 г. «Днем у меня вышло стихотворение... – рассказывает он. - Ночь. Сретенский бульвар. Читаю строки Бурдюку». В этом же году стихи поэта впервые появляются в печати. В это время он жил в доме № 12 на Владимиро-Долгоруковской (ул. Красина) у того самого Бурлюка.


Tags: Москва
Subscribe
promo misareg may 10, 2014 17:15 174
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 117 comments