?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Будучи в Грузии я вдруг вспомнил вкус кофе-турецки - а он там эталонен..И сразу, вместе с подзабытым вкусом , всплыло весь нелегкий процесс его приготовления..
Это  ведь было целое событие -сварить кофе ( не то,что сейчас) - ткнул на кнопку и готово.. А раньше ; cначала надо было кофе помолоть .. аромат свежесмолотого кофе - это был первый аккорд грядущего наслаждения .. Потом кофе заливалось холодной водой и клался кусочек сахара .. Джезва (она же турка- для тех, кто не мог выговорить с утра это слово) - помешалась на электрическую плиту. Советские плиты нагревались очень долго - и это их прискорбное свойство было просто замечательно для  правильно кофе.. На газовой плите кофе уже не было столь ароматным..Дальше надо было ждать того момента, когда образовшаяся в верней части конусообразного горлышка плотная пена должна была подняться.. Тут отвлекся, заснул - все пропало кофе, убежало.. Это созерцание и ожидание чуда , вкупе с нарастающим ароматом , это само по себе готовило к событию. Турку надо было поднять за над плитой, дождаться когда пенка опадет и еще раз поставить джезву на плиту.. И так три раза.. И вот убираем пенку в чашку  и напиток-мечта готов!

скажу честно в кофе-машине кофе тоже не плох.. а вот такие ритуалы - их уже сложно заставить себя проделать.. да и печек тех элетрических уже нет.. на песке надо готовить..
promo misareg may 10, 2014 17:15 177
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
riu128
Apr. 3rd, 2018 04:24 am (UTC)
не мой напиток)

доброе утро)
misareg
Apr. 3rd, 2018 04:24 am (UTC)
ту на любителя!
rider3099
Apr. 3rd, 2018 04:30 am (UTC)
У нас Серый варит отличный кофе, но с появлением кофеварки делает это теперь раз в 3 года 😄
misareg
Apr. 3rd, 2018 04:31 am (UTC)
увы. увы..
meggirita
Apr. 3rd, 2018 04:33 am (UTC)
Я раньше во Вьетнаме часто бывала, это одна из стран, производителей кофейных зёрен. И его там варили, мололи, подавали в кафе. Вкус совершенно не такой, как у нас. Совсем не такой, к которому мы привыкли.
misareg
Apr. 3rd, 2018 04:37 am (UTC)
наверно другие сорта?
(no subject) - meggirita - Apr. 3rd, 2018 05:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - Apr. 3rd, 2018 05:08 am (UTC) - Expand
dymontiger
Apr. 3rd, 2018 04:40 am (UTC)
С добрым утром! Отличного дня и замечательного настроения!;)
kogdatotam
Apr. 3rd, 2018 04:56 am (UTC)
турку еще и не укупишь)
misareg
Apr. 3rd, 2018 04:57 am (UTC)
у меня была алюминиевая - вроед проще было достать..
(no subject) - kogdatotam - Apr. 3rd, 2018 04:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - Apr. 3rd, 2018 05:00 am (UTC) - Expand
alfo_6in
Apr. 3rd, 2018 04:57 am (UTC)

Доброе утро!

misareg
Apr. 3rd, 2018 04:58 am (UTC)
взаимно!
pritochnik
Apr. 3rd, 2018 05:04 am (UTC)
вкуснотища... ароматная! ))
misareg
Apr. 3rd, 2018 05:08 am (UTC)
это да!
juliya_lambert
Apr. 3rd, 2018 05:15 am (UTC)
Я и сейчас кофе в турке варю)
misareg
Apr. 3rd, 2018 05:21 am (UTC)
а у меня кофемашина всю привычку отбила:)
(no subject) - juliya_lambert - Apr. 3rd, 2018 10:47 am (UTC) - Expand
lukilukii
Apr. 3rd, 2018 05:17 am (UTC)
С добрым утром!

Борьба с пиратством — это когда со злыми дядями, которые бесплатно качают музыку и фильмы, борются добрые дяди, которые бесплатно качают нефть и газ.))
misareg
Apr. 3rd, 2018 05:21 am (UTC)
:)
tiina
Apr. 3rd, 2018 05:59 am (UTC)
Да, было дело...так и варили...Доброе утро!
misareg
Apr. 3rd, 2018 06:05 am (UTC)
Добрейшего утра!
boarsy
Apr. 3rd, 2018 06:15 am (UTC)
интересно, а они каждый день пишут "доброе утро!"?
misareg
Apr. 3rd, 2018 06:17 am (UTC)
ага, это такая игра:) Что-то типа взаимные лучи добра в ноосферу..

Edited at 2018-04-03 06:17 am (UTC)
(no subject) - boarsy - Apr. 3rd, 2018 08:40 am (UTC) - Expand
arbitr57
Apr. 3rd, 2018 06:44 am (UTC)
Доброе утро! Хорошего дня и отличного настроения!
misareg
Apr. 3rd, 2018 03:08 pm (UTC)
добрейшего дня!
amarok_man
Apr. 3rd, 2018 06:51 am (UTC)
По турецки давненько не пробовал кофе, а вот натуральный кофе обязательно каждое утро пью
...........
Доброго дня !
misareg
Apr. 3rd, 2018 03:08 pm (UTC)
попробовал в Грузии и очень порадовался позабытому вкусу!
majorfonskrip
Apr. 3rd, 2018 07:04 am (UTC)
Я люблю кофе, но без фанатизма. Чашки в день хватает. А вот такого кофе как вы описали и не пробовала никогда. Да и где его попробовать? В кафе кофе с помощью машин варят...
misareg
Apr. 3rd, 2018 03:09 pm (UTC)
вот-вот.. я это ручная работа.. и результат другой!
trueadviser
Apr. 3rd, 2018 07:23 am (UTC)
доброе утро-)
misareg
Apr. 3rd, 2018 03:09 pm (UTC)
доброго дня!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

отраженье
misareg
misareg

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com