?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Белорусская кухня..

Ездил я в коммандировку на прошлой неделе в Минск и его окрестности. Посещать Беларусь мне всегда нравилось. Вот и этот раз не был исключением. Этот раз прошел под знаменем плотного ( во всех смыслах этого слова) знакомства с местной кухней.  Очевидно. кроме употребления белорусского языка ( плакаты - билборды , призывающие к этому и разъясняющие значение некоторых слов , встречавшихся повсеместно) есть и указание развивать и локальную кухню.
Белорусская кухня - это строго деревенская кухня, внешне не эффектная, но очень вкусная и предельно сытная. Поэтому промозглой зимой - в самый раз. Как стартер идут различные мясные закуски - тут фото у меня нет, но сами понимаете , внешним видом и вкусом различные виды колбас, сала , мясных рулетов и т.п. теперь дает фору даже украинской кухне ( ну естественно в ее московском варианте - на Украине не был с момента начала там заварушки). Фирменное блюдо белорусской кухни - это дранники и различные блюда на основе их. Помнится в 90ых в первом открытом в Минске Макдональдсе картофельные олдьи ( они же хэшбраун) - так и назывались МакДранник..
А в этот раз мне очень понравилась мачанка - тущеное мясо, грибы и  овощи в моленых сливках. Все это подается вместе с блинами (практически оладьями). Есть и ритуал потребления мачанки ( это вообще очень важно для создания специфики локальной кухни). Отрываешь блин и макаешь его в горшочек. Очень вкусно и опять таки чудовищно сытно. Один такой горшочек заменяет и первое и второе и компот.

Мне сообще очень нравятся колдуны. Этло дранник с мясной начинкой . Т.е это практически запеченный в картофель литовский цеппелин.  Вот этот румяный колдун был поглощен мной в аэропорту со сметаной.


promo misareg may 10, 2014 17:15 173
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
majorfonskrip
Jan. 14th, 2018 02:38 pm (UTC)
Выглядит очень аппетитно!) Мачанку хотелось бы попробовать, особенно грибы люблю )
misareg
Jan. 14th, 2018 02:40 pm (UTC)
очень вкусно! Со мной был местный житель, который показал мне как ее праавильно есть:)
katya_kch96
Jan. 14th, 2018 02:43 pm (UTC)
Вкуснота!!
misareg
Jan. 14th, 2018 02:45 pm (UTC)
пальчики оближешь! :)
riu128
Jan. 14th, 2018 03:00 pm (UTC)
это лучше, чем бургеры)
misareg
Jan. 14th, 2018 03:04 pm (UTC)
однозначно.. тут у нас в москве котлетных развелось менеряно..
sunny_yuri
Jan. 14th, 2018 03:36 pm (UTC)
Вот что на первом снимочке - то моё!
У меня такие же получаются.
misareg
Jan. 14th, 2018 03:41 pm (UTC)
коллега говорит долго готовить..
(no subject) - sunny_yuri - Jan. 14th, 2018 04:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - Jan. 14th, 2018 04:16 pm (UTC) - Expand
jeka_jj
Jan. 14th, 2018 04:08 pm (UTC)
от такой кухни я бы сейчас не отказался)
misareg
Jan. 14th, 2018 04:16 pm (UTC)
на ночь много есть вредно:)
vakomin
Jan. 14th, 2018 05:22 pm (UTC)
Смотреть этот пост только после обеда/завтрака/ужина))
misareg
Jan. 14th, 2018 09:05 pm (UTC)
это точно :)
rider3099
Jan. 14th, 2018 06:40 pm (UTC)
Аппетитно выглядит. Я не пробовала такое
misareg
Jan. 14th, 2018 09:05 pm (UTC)
это объеденье - но конечно по месту основного применеия в Беларуси - они особо хороши..
omega2590
Jan. 14th, 2018 06:43 pm (UTC)
Колдуны - вот это да!...... это... вкуснее не бывает!
Правда, раньше у нас здесь,.. а я из Могилевской области,.. их называли просто лепешками.
И лучше всего они получались в печи.
Знаю, что в западной Беларуси их звали цепелинами,.. но это польский след..
.........
Спасибо!
misareg
Jan. 14th, 2018 09:03 pm (UTC)
cогласен - они очень вкусны. Ел их в Минске , в Западной Беларуси - они немного разные - но пальчики оближешь!
mashashnaider
Jan. 14th, 2018 08:37 pm (UTC)
«картофельные олдьи ( они же хэшбраун)»
Какие разные названия)
misareg
Jan. 14th, 2018 09:01 pm (UTC)
но по сути одно и тоже:)
meggirita
Jan. 14th, 2018 09:25 pm (UTC)
Про конфеты набирала на смартфоне в машине. Ухитрилась загрузить как верхний пост, пришлось удалить и загрузить заново.
Я в Белоруссии была недавно, кухня действительно сытная, калорийная.
misareg
Jan. 14th, 2018 09:31 pm (UTC)
понятно:) а то удивился как так пост новый появился:)
(no subject) - meggirita - Jan. 14th, 2018 09:31 pm (UTC) - Expand
natalia_sibir
Jan. 15th, 2018 04:27 am (UTC)
ПОЗДРАВЛЯЮ С СЕРЕДИНОЙ ЗИМЫ )))
ПОЛОВИНОЧКУ ЗИМЫ ПРОЖИЛИ, УРАААА )))




Картиночки не содержат активной ссылки
riu128
Jan. 15th, 2018 04:29 am (UTC)
доброе утро)
misareg
Jan. 15th, 2018 04:30 am (UTC)
взаимно;)
lukilukii
Jan. 15th, 2018 04:31 am (UTC)
С добрым утром!

Сначала Бог создал Землю. Отдохнул.
Затем Бог создал Мужчину. Отдохнул.
Затем Бог создал Женщину.
Больше ни Бог ни Мужчина не отдыхали.. ))
dymontiger
Jan. 15th, 2018 04:38 am (UTC)
Класс!
С добрым утром! Легкого понедельника и удачной недели;)
krotoffa
Jan. 15th, 2018 04:43 am (UTC)
Доброе утро!
Очень аппетитно!
Молодцы! Не продались за бургеры!
Хорошего дня и благополучной недели!
misareg
Jan. 15th, 2018 04:53 am (UTC)
взаимно!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

отраженье
misareg
misareg

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com