?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще одна статья из журнала "В помощь потребителю" 1954 года про Московское потребление. Симулирование научно-технического прогресса вещь увлекательная, но чреватая разочарованиями по итогам процесса. Я отлично помню  магазин-автомат на улице Чехова ( ныне Малая Дмитровка), где в железных шкафах томились немногочисленные продукты и консерные банки (конец семидесятых).  Напрасность этого реликта создавала щемящее чувства смутного несоответствия и скучной фальши. Этот, если по умному, когнитивный диссонанс замечетально отражен в Пелевинском"Омоне Ра". Ниже сканированная и переведненная в текст статья из этого издания.

КРУПНЕЙШАЯ   В   СТРАНЕ ЗАКУСОЧНАЯ —
АВТОМАТ

После значительного перерыва на капитальный ремонт, на площади Дзержинско­го недавно вновь открылась знакомая многим москвичам и приезжим закусочная-автомат Моснарпита.

Закусочная работает с 8 часов утра до 9 часов вечера. Ее ежедневно посещает около 10.000 человек, в ассортименте закусочной 40 различных холодных и горячих блюд. В торговом зале одновременно обслуживаются 120 человек.


Подача холодных закусок, бутербродов, различных напитков, кондитерских изде­лий полностью автоматизирована. Платите в кассу за любую, выбранную вами а вит­рине холодную закуску или бутерброд, опустите жетон в автомат и вынемедленно получите оттуда свою порцию. Горячие блюда — бульон с пирожками, сосиски, котлеты с гарниром, кофе, какао—отпус­кают буфеты. Запас блюд в буфетах и в автоматах непре­рывно в течение всего дня по­полняется. В подвалах размещены боль­шие заготовительные цехи за­кусочной, газифицированная и оснащенная новейшим элек­трооборудованием кухня, мощ­ная холодильная установка, множество холодильных камер для различных продуктов, своя механическая по ремонту автоматов, подъем­ные устройства.
в сообществе Совьет лайф подстказали, это было в незабываемом 40-вом гастрономе
40 гастроном

вот что вспоминает один из очевидцев этого чуда техники:
по линку: http://soviet-life.livejournal.com/1946748.html
Бывал в этой закусочной-автомате неоднократно. Насколько я помню, она располагалась в правой части Гастронома №40. (Это ж, действительно, почти на пл. Дзержинского) Но стопроцентно утверждать не берусь.
Помню автоматы. Довольно примитивные: с десяток маленьких полочек, закрепленные друг над другом на вертикальной штанге за стеклом. Полочка с бутербродом подавалась к окошку. Как оплачивалось не помню.
Мне вся это машинерия очень нравилась. Тем не менее даже тогда у меня было впечатление, что это больше аттракцион. Смысла в это и в самом деле было немного. Посетителей всегда было много, и даже мне, ребенку, было видно, что просто продать бутерброды гораздо быстрее, чем раскладывать их по полочкам-ячейкам. Прибавим к этому медлительность механизма. (Понятно, что даже нынешние автоматы не имели бы смысла, если бы к ним стояла очередь)


Дальше из сборника...

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ К ПРАЗДНИКУ

Телефоны стола заказов Комбинат мучнисто- кондитерских изделий не умолкают ни на минуту. Звонят из магазинов, столовых, кафе, ресторане. Отовсюду настойчиво требуют: торты и пирожных!

— Обычная предпраздничная картинга— поясняет нам директор комбината тов. В. Б. Пискунов.—Мы вырабатываем сейчас по 12 тысяч тортов и по 50 тысяч пирожных в день. По выпуску теки; изделий с нами не может соревнозать ся никакое другое кондитерское пред приятие страны. В обычные дни комбинат снабжает не только 450 магазинов столицы, но и ближайшие города обла­сти. Москва не поедает всех вырабаты­ваемых здесь тортов и пирожных. Наши фирменные машины можно видеть по­этому и в Можайске и в Загорске, и в Люблино и в Болшево, Но в предпразд­ничные дни все кондитерские фабрики Москвы подвергаются настоящему штур­му. Хорошо поработав, у нас любят и хорошо отдохнуть. Праздник встречают в каждом доме, в каждой семье. В по­следнее время значительно расширены и производственные мощности комби­ната и ассортимент вырабатываемых из­делий. Комбинат выпускает сейчас до 20 различных видов пирожных с кремом, 7—8 разновидностей сухих пирожных с фруктовыми начинками, 4 сорта кексов, 15 видов тортов.

С подлинно творческим энтузиазмом работают в эти горячие дни занятые отделкой пирожных и тортов работники комбината П. Г. Чистяков, Варя Скребова и др. В их искусных руках распуска­ются, словно оживая, розы из крема, возникают красивые оригинальные ри­сунки из шоколада, цукатов. Порой пе­ред тем, как разрезать торт, многие не­вольно любуются его оформлением.

Особенно широк выбор свежих кон­дитерских изделий в магазинах Мосхлебторга в Столешниковом переулке, 11, у Кировских ворот, по ул. Горького, 24 и 64, на Арбате, 51 и в других. Зала-сы свежих кондитерских изделий здесь пополняются по несколько раз в сутки.

К праздничным дням

4, 5 и 6 ноября все продоволь­ственные магазины будут открьн ты до 24, промтоварные — до 22 часов.

7 и 8 ноября все дежурные про­довольственные магазины и бу­лочные работают, как по воскре­сеньям.


закусочная-автомат

Еще про это издание и разнообразные артефакты ушедшей эпохи  : http://misareg-msk.livejournal.com/21562.html

promo misareg may 10, 2014 17:15 178
Buy for 10 tokens
Любезные мои участники блогосферы! Приветствую вас на страничках этого блога, который я веду c 2011 года. Это дневник впечатлений, немного наивный, немного пристрастный, написанный от лица выдуманного песонажа, который никогда не появится в реальности, а так и будет жить вечно в эмпиреях…

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vilgun
May. 26th, 2013 06:34 am (UTC)
интересная тема !
misareg
May. 26th, 2013 06:45 am (UTC)
вот и меня как-то тема автоматизации захватила..

Edited at 2013-05-26 06:45 am (UTC)
misareg
May. 26th, 2013 06:42 am (UTC)
мне вдруг подумалось : закусочная-автомат на площади Дзержинского - как-то зловеще звучит ;)
ce32reza
May. 26th, 2013 06:43 am (UTC)
Познавательно!
misareg
May. 26th, 2013 06:44 am (UTC)
увлекся краеведением :)
(no subject) - ce32reza - May. 26th, 2013 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - May. 26th, 2013 06:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - ce32reza - May. 26th, 2013 06:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - May. 26th, 2013 06:52 am (UTC) - Expand
abradoks
May. 26th, 2013 07:29 am (UTC)
Толково! Картинок бы побольше - как оно там все работало)
misareg
May. 26th, 2013 07:43 am (UTC)
вот картинок ( кроме одной из журнала ) нет. И в Интернете нет .. так что приходится только фантазировать..
v_silver
May. 26th, 2013 09:20 am (UTC)
а я и не знала о таком автомате... и что, только консервы были вместо обещанных бутеров и салатегов? o_O
порадовала фраза, что прежде чем разрезать торт, некоторые любуются его красотой... :-) "некоторые женятся, а некоторые -так!"
misareg
May. 26th, 2013 09:59 am (UTC)
кстати, одна из моих самых любимых песен БГ :)
(no subject) - v_silver - May. 26th, 2013 12:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - May. 27th, 2013 08:33 am (UTC) - Expand
_mpi
May. 26th, 2013 09:30 am (UTC)
Закусочка-автомат! В совесткое время! Вот бы посмотреть на это своими глазами!
misareg
May. 26th, 2013 11:09 am (UTC)
вот я смутно помню магазин автомат из СССР :) Похоже это был некий симулякр технического прогресса...
Юлия Чернявская
May. 26th, 2013 07:37 pm (UTC)
Как много бредовых идей пережила наша страна, на что тратились силы и деньги, вместо того, чтобы...И призывали гордиться непонятно чем...
В Харькове кстати тоже было кафе-автомат.Тоже достопримечательность.



misareg
May. 27th, 2013 01:19 am (UTC)
Согласен, в целом бессмысленная автоматизация, которая ничего особо (кроме галочки) не давала..
maya_cooks
May. 27th, 2013 04:36 am (UTC)
обожаю эти старые журналы
misareg
May. 27th, 2013 07:41 am (UTC)
а я всегда обожал разглядывать журналы книги про правильную организацию быта 50-60 годов. В них все однозначно , просто и позитивно - нужно только следовать советам :)
napev
May. 27th, 2013 08:29 am (UTC)
само название Моснарпит, уже говорит о многом
misareg
May. 27th, 2013 08:32 am (UTC)
и еще везде пишут там , например,..в концерт.. )
webiodine
May. 27th, 2013 03:24 pm (UTC)
В Москве долгое время существовал трест питания "Автоматторг", но закусочные к середине 1960-х (когда я родителями приехал в Москву) уже практически исчезли. Т.е. автоматы стояли (видимо, износились, а заменить было нечем) а торговали уже из-за прилавка. Многие уже и автоматы газировки забыли. В мои студенческие годы был в Москве пивбар в районе Киевского вокзала известный как "Сайгон", где пивом в розлив торговали из автоматов. Неполная кружка пива стоила 20 копеек (в цену тогдашней монеты), а полная кружка в обычном баре - 22 или 24 копейки, не помню. Трудность состояла в завладении кружкой, которую поджидали у насытившегося посетителя, сами мыли и потом наполняли животворной влагой.
Кстати, все эти кафе автоматы были не советской благоголупостью - это все слизано в американской техники тех же времен, как копировали бомбардировщики и автомобили.
misareg
May. 27th, 2013 03:32 pm (UTC)
а вот в середине восьмидесятых пиво пили уже явно из российских автоматов. За двадцать копеек наливали 0,33 л. Но борьба за кружку была так же актуальна. :)
(no subject) - webiodine - May. 28th, 2013 12:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - May. 28th, 2013 03:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - gromich_iga - May. 7th, 2015 02:40 pm (UTC) - Expand
komodo74
May. 27th, 2013 04:29 pm (UTC)
не знал что такие автоматы были тогда
misareg
May. 27th, 2013 04:33 pm (UTC)
вот мне пишут, что они уже к семидесятым все сломались.. Продавщица при социализме была более целесообразна :)
(no subject) - komodo74 - May. 27th, 2013 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - misareg - May. 27th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand
webiodine
May. 28th, 2013 01:04 am (UTC)
@ в целом бессмысленная автоматизация, которая ничего особо (кроме галочки) не давала.. @
Прочтите Стейнбека - "Путешествие с Чарли в поисках Америки" - это начало 1960-х. Автор там также описывает кафе автоматы, правда без одобрения. Сейчас автоматы измельчали - торгуют только сникерсами и газировкой. Пришли иные технологии быстрого питания.
После первой американской выставки в Москве в 1959 году в СССР были "воспроизведены" некоторые изделия бытовой техники из США, например миксеры для "молочного коктейли" (смеси мороженого с молоком), или милк-шейков. Сейчас их в России практически нет, но в Америке они уцелели - даже выпускают ретро-модели, точь в точь такие как я видел в детстве в кафетериях.
А недавно в американской пончиковой (криспи крим донатс) я увидел машину-автомат под стеклом в зале, которая на твоих глазах готовит из теста горячие пончики и даже посыпает их сахарной пудрой. Я был также сражен этим шедервом инжерной мысли как и 50 лет тому назад, когда увидел точно такой-же автомат в какой-то булочной в Москве. Могли же, если захотят!
misareg
May. 28th, 2013 03:39 am (UTC)
точно, теперь технологии быстрого питания другие..
70-80 - gromich_iga - May. 7th, 2015 02:42 pm (UTC) - Expand
ne_vorobey
May. 28th, 2013 08:13 pm (UTC)
И никакой романтики... ни официанта, ни буфетчицы...)) как-то не по-русски :)
misareg
May. 29th, 2013 06:13 am (UTC)
на свсом деле , по воспоминаниям очевидцев, там было очень все по нашему - для того, чтобы купить в автомате, надо было отстоять очередь в буфет и купить там жетон, а дальше стоять в толпе и ждать. когда твой бутерброд или пироженое подадут в автомат.. :)
good_off
May. 29th, 2013 05:52 pm (UTC)
Какая-то смешная и наивная автоматизация) Но как описано в журнале, люблю этот стиль, просто слышу голос за кадром))
misareg
May. 29th, 2013 05:54 pm (UTC)
для людей это был проблеск того самого светлого будущего, ради которого они и горбатились.. А пишут серьезно и с достоинством :)
nuerchen
Jun. 6th, 2013 06:02 pm (UTC)
ох, я эти посты прям смаковала! и ресторанный, и этот, про автоматы. Такая ностальгия по этим не прожитым, не увиденным моментам берет! Мое самое "советское" воспоминание: мороженное с металлических вазочках на ножке, в одной детской кондитерской в Ярославле. Самое вкусное было мороженное) Спасибо вам за эти посты и за эти ассоциации)
misareg
Jun. 7th, 2013 05:31 am (UTC)
вам спасибо за теплые слова. Тронут, что понравилось..
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 45 comments — Leave a comment )

Profile

отраженье
misareg
misareg

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com